定義起源
特點、适宜人(rén)群
制(zhì)作(zuò)
服用(yòng)禁忌
制(zhì)作(zuò)流程
膏方是(shì)一(yī)種劑型，一(yī)般的(de)慢(màn)性病 補益方子(zǐ)皆可(kě)作(zuò)成膏方服用(π★yòng)。膏滋：膏滋又(yòu)稱膏方、煎膏劑，是(shì)藥物(wù)的(εδde)水(shuǐ)或醇溶出液經濃縮後，↑δ¶☆形成的(de)半流體(tǐ)膠稠物(wù)。唐代稱其為(wèi)★≈“煎”，明(míng)清後習(xí)慣稱為(wèi)“膏”或“膏滋”。膏滋"₹γ其實就(jiù)是(shì)把很(hěn)多(duō)付草(cǎo)藥&₹£進行(xíng)一(yī)次性熬制(zhì)，再濃縮到¶↓₩(dào)一(yī)定程度，添加或不(bù)&∞£ 加蜜糖，冷(lěng)凝後分(fēn)次服用(yòng)。減少(shǎo€ε≥♣)了(le)天天熬藥的(de)麻煩、節省了(le)時★™Ω'(shí)間(jiān)，且口感好(hǎo)，便于服用(yòβ πng)。
審方與調配
由于膏方組成複雜(zá)，需要(yào)反複仔細核₩₹♠對(duì)組方、劑量、十八反、十九畏、妊娠禁忌、藥物(wù)♥¥>過量，以及藥材質地(dì)、藥材口感等方面的(de≥≥)問(wèn)題。中藥飲片應按處方藥物(wγ← σù)順序準确稱取， 逐張調劑，并且認真執行(x÷ íng)“四查十對(duì)”制(zhì)度，經核對(duì↑ ↔)無誤後簽名，再将處方、加工(gōng)單以及輔料移送至制(zhì)備區(♠₩Ωγqū)。
浸泡
充分(fēn)的(de)浸泡是(shì)确保✔♥藥材中有(yǒu)效成分(fēn)充分(fēn)溶解的(de)前提條件(jià↓≤€≥n)，而膏方一(yī)般藥味數(shù)目衆多(☆≤ duō)，少(shǎo)則 二三十味，多(duō)則四五十味，而且以質地(€$dì)堅實難于浸透的(de)根莖類藥材占大(dà)多(duō)數(shù)，₽ 因此浸泡的(de)時(shí)間(jiā↕ ₹↔n)相(xiàng)對(duì)較長(chá≥→≠€ng)。不(bù)同季節應根據氣溫的(de)變化(huàφ ₩)而适當調整，一(yī)般浸泡時(shí)間(jiān) 6h 左右，在 Ω₹✘冬季可(kě)适當延長(cháng)到(dào) 12h 左右。同時↔''(shí)應以冷(lěng)水(shuǐ)浸泡，水(shuǐ≈¶♥)量适量，以完全浸沒為(wèi)度。
一(yī)煎
将浸泡後的(de)藥材加适量的(de)←水(shuǐ)，加熱(rè)煮沸，沸騰後轉為(wèi)小(xiǎo)火(✔βhuǒ)。第一(yī)次煎煮 2~4h， 榨取出藥液。
二煎
再次加水(shuǐ)至藥面，煎煮 1≤≠©☆~3h。再次壓榨取出藥液，合并兩次的(de) ¥↑藥液。
熬膠
在一(yī)煎、二煎的(de)同時(shí)，可(kě)以準備∏>™®熬膠等特殊藥材的(de)處理(lǐ)。阿膠、£±鹿⻆膠、龜甲膠、黃(huáng)明(míng)膠等 粉碎後，♣λ∑加适量黃(huáng)酒浸泡 4h 左右，上(shàng)鍋蒸4h左右，待♥↔¶其完全融化(huà)後靜(jìng)置冷(lě∑←×≈ng)卻、密封保存。于藥液濃縮時(shí)投入藥液中，文δ↑ ₽(wén)火(huǒ)保持藥液沸騰，至膠體(tǐ)完≥ ¶γ全溶化(huà)。
煉蜜
蜂蜜加熱(rè)至沸後趁熱(rè)¥&✔™過濾，再加 熱(rè)至出現(xiàn)淺黃≥ ₹(huáng)色有(yǒu)光(guāng)澤、均勻翻騰的(de)細氣泡，用(↑↔φyòng)手撚有(yǒu)粘性，以兩手指↕←β分(fēn)開(kāi)時(shí)無白(bái)絲出現(xiλ àn)為(wèi)度；冰糖、 白(bái)砂糖煉制(zhì)時(<↑shí)須加适量水(shuǐ)使之溶化(huà)，加熱(rè)煉制(zh>∑ì)至糖 液呈金(jīn)黃(huáng)色，≥∞γ有(yǒu)光(guāng)澤即可(kě)；紅(hóΩ ≤ng)糖因含雜(zá)質較多(duō)，一(yī)δ↕般 加 2 倍量水(shuǐ)加熱(rè) β"<煮沸後，靜(jìng)置，除去(qù)沉澱備用(yòng)；饴糖加熱(rè ∞α)至沸後趁熱(rè)過濾，煉至适度。
貴重藥的(de)處理(lǐ)
貴細藥材指需另煎，或研粉、鮮榨的✘₽§(de)中藥飲片。常⻅的(de)有(yǒu)：動物(wù)類：羚羊⻆、 海(÷€hǎi)龍、海(hǎi)馬、鹿茸、蛤蚧、水(shuα£ ǐ)蛭、珍珠；植物(wù)類：鮮鐵(tiě) 皮石斛、西(xī)紅(hón©≥'g)花(huā)、西(xī)洋參、三七、川貝母、冬蟲夏草♥€₽®(cǎo)、楓 鬥、西(xī)紅(hóng)花↕↑(huā)、肉桂、靈芝孢子(zǐ)粉等；礦物Ω>π(wù)類：琥珀。
沉澱過濾
将合并的(de)藥液靜(jìng)$↓置沉澱 6~8h，過 100 目篩網；取上(sh₩δ<αàng)清液再過 200 目篩網，備用(yòng)。
濃縮
濾取靜(jìng)置後的(de)上(<↑shàng)清液，除了(le)加入單煎、另煎等另™•≠處理(lǐ)的(de)藥液，采用(yòng)加熱(r✘₽σ•è)方法，将藥液中多(duō)餘的(de) 水(sh↓∞♠uǐ)分(fēn)蒸發。其過程需不(bù)時(shí)用(y♦₩òng)竹筷攪拌，同時(shí)應不(bù)斷調 整火(huǒ)候，防β ☆↓止成塊、焦化(huà)。同時(shí)可( ↔÷kě)加入已備好(hǎo)的(de)膠類 π ¶、 糖類輔料，濃縮至稠厚狀。
收膏
收膏為(wèi)膏方制(zhì)備的(de)關鍵過程，收膏環₽ 節直接影(yǐng)響成品膏方的(de)質量。将濃縮的©§£(de)藥液經 100~120 目篩網濾過，≈®™→用(yòng)文(wén)火(huǒ)慢(màn)慢(màn)熬制(zhìΩ★)，由專人(rén)不(bù)斷貼鍋底攪拌，并注意控制(zhì)火(hu≤↓ǒ)候，以免糊鍋。不(bù)同季節收膏程度有(yǒu)差異，冬季可(§¥₩kě)适當稀些(xiē)，夏季應稠，通(tōng)常以“挂旗”或“滴水(λ¥shuǐ)成珠”為(wèi)收膏标準。對(duì¥)于細料藥和(hé)泥狀輔料(棗泥、蓮子(zǐ)泥等)，應事(↑φshì)先将細料打粉，再用(yòng)少(shǎo)量的(d€₩¶£e)冷(lěng)開(kāi)水(shuǐ)攪拌溶解均勻後，兌入 成膏膏體(¥£₹tǐ)中，充分(fēn)攪拌收膏。此做(zuò)法&∑↑ε可(kě)以使細料均勻分(fēn)散在膏體(tǐ)中，避免了±γ(le)細料直接兌入膏體(tǐ)後因不(bù)能(néng)迅速溶解σ"¶而呈小(xiǎo)塊狀，尤以川貝粉、三七粉、靈芝孢子(zǐ)粉 等最為(w£≤★≥èi)明(míng)顯。
分(fēn)裝涼膏
事(shì)先準備好(hǎo)儲存膏方的• ∑(de)陶瓷罐，需要(yào)洗幹淨并晾<>幹；将新鮮熬好(hǎo)的(de)膏方緩緩加入。裝膏方的(≤± →de)罐子(zǐ)不(bù)宜太大(dà)，以免還(hái)沒有> (yǒu)服用(yòng)完就(jiù)出 ≈¥&現(xiàn)發黴或其他(tā)污染的(de)情況。等膏滋♥φ÷Ω涼透後才可(kě)以密封保存。
封罐保存
涼膏後即可(kě)封罐保存。通(tōng)常而⾔，膏方應該×≥在⼀月(yuè)或⼀個(gè)半月(yuè)內(nèi)服用(yòng)完。 β
